Saumon au curry et lait de coco

Plat du soir leger et avec pleins de bons goûts !

Saumon 4 pavé

Crevette décortiquées 150 g 

2 courgettes

2 carottes

2 poireaux

Une boite de lait coco

Curry

Curcuma

Sel

Pavot

Huile d'olive

Dans une grande poelle, faire revenir les poireaux, les carottes et la courgette taillé en morceaux.

J'ai fait des rondelles pour les poireaux et des cubes pour les autres légumes.

Quand ça commence à accrocher un peu , ajouter le lait de coco, les épices et les crevettes.

Faire cuire à part le saumon dans un peu d'huile d'olive , côté peau. Parsemer de graines de pavot bleues.

Servir chaud et régalez vous !!

Recette pour 4 personnes 

Peut s'accompagner de riz, de quinoa, de lentilles corail....